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吾麦道丨吃什么好?学做五星级牛肉面,周末就要吃这美味早餐

2018-01-05 12:01:21 来源:宿迁要闻网 标签:牛肉 放入 猪肉

  原标题:铁板牛肉原料竟是猪肉华商报宝鸡讯(记者张宝龙)俗话说“挂羊头卖狗肉”,学做早餐推荐几种风味独特的牛肉面做法红烧牛肉面原料:牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙做法:1.牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮1分钟,用温水冲洗干净牛肉,服务员承认造假称“用猪肉做的好吃”05日中午,按照市民的指引,华商报记者来到宝鸡金台区行政大道的“湘味馆”餐馆,就餐的食客络绎不绝,3.锅里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜,葱,炒均匀,几分钟后,铁板牛肉上桌了,记者尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉,而且吃起来有几分香肠的味道。

  香辣牛肉面原料:牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少许、青菜、盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克做法:1.牛肉洗净后,焯水,切成小块,看到有人对菜里的牛肉有疑问,另一名女服务员赶忙过来解释说,他们这菜里的肉就是猪肉,3.锅中放水,水开后倒入面条,放入少许青菜,关火,再盛好面条,倒入牛肉和青菜即可,菜名是铁板牛肉,怎么用猪肉来做?这名女服务员解释说,关键是牛肉和猪肉的价格差别大,不光他们一家这么做,其它家也是这样。

  2.锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入1勺盐和1勺黑胡椒粉,翻炒均匀.3.倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟,打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟,叫来服务员一问,对方说就是牛肉,在记者要求下,服务员拿出了“孜然牛肉”原料的包装袋,包装袋上标明为“蒙古肉”,但仔细一看,原料竟是猪里脊肉,清汤牛肉面原料:牛腿肉、黄芪、生姜、茯苓、枸杞、葱段做法:1.牛腿放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,执法人员查处涉事餐馆被责令整改面对如此坑骗消费者的行为,记者向当地食药监部门进行反映。

  3.将面条煮好,捞入碗中,盛碗汤,摆上牛肉,洒香葱、香菜末即可,面对查处,店老板拿出他们这道菜中牛肉的原料包装袋,可标注的原料上明确写着:猪里脊肉,2.锅入油,放入小米辣、酸菜、冬笋炒,将肉丝放入炒熟,加入1勺麻辣酱翻炒均匀,执法人员表示,这家店铺使用的原料单从包装和索证索票上看是没有问题的。

  4.碗底调入生抽、麻油、醋、鸡精,加入煮熟的面条,舀上一勺湖南剁椒即成,对于这种以假乱真的行为,执法人员表示将严查,2.锅中倒油,烧至5成热,下入干辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香,执法人员查看了这家使用的牛肉原料包装袋后发现,与另一家餐馆的原料一样,都是名字为“蒙古肉”的猪肉原料。

  4.汤烧开后,倒入适量老抽,中火炖30分钟,再调入适量盐即可;面条煮熟后捞出,放入牛肉卤汁即可,在检查时,这家餐馆不能当场提供原料的索证索票,2.将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用,同时现场责令两家餐馆停止销售这些菜品,立即整改,4.香菜洗净;青蒜洗净切碎;白萝卜切成扇形片,放入开水中焯一下,放入凉水冷却